Elle enseigne à l’Université Paris Descartes depuis une dizaine d’années dans le domaine de la sécurité privée et forme au Conservatoire National des Arts et Métiers (CNAM) au management, à l’organisation du travail et de l’entreprise. En qualité de professeur conférencier à l’INHESJ, Anne Quentier intervient sur des thématiques comme la responsabilité des dirigeants d’entreprises. Depuis plusieurs années, elle anime des formations au sein des entreprises sur des thèmes comme la liberté religieuse et la discrimination.

Anne Quentier participe également à des colloques sur des questions de droit social et de sécurité privée, publie régulièrement des articles de doctrine et de jurisprudence et prend part à l’élaboration de projets auprès de partenaires sociaux.

Forte d’une expérience dans la mise en place d’organisations de travail, dans le management optimal des ressources humaines ainsi que dans la gestion des conflits sociaux, elle conseille tout aussi bien des grandes entreprises que des start-up innovantes.

Compte tenu des prérogatives des mandataires sociaux et cadres dirigeants d’entreprise en perpétuelles mutations, Anne Quentier ne cesse de proposer des recommandations novatrices afin de limiter leur responsabilité pénale tout en les assistant dans leur carrière.

Elle a développé une expertise particulière concernant la défense des entreprises de sécurité privée tant sur le plan disciplinaire, que pénal et social.

La mise en place au regard de la loi des dispositifs de protection des données personnelles figure également dans son périmètre d’action.

Elle est un des membres fondateurs de l’association d’avocats Legis Social qui a pour finalité la promotion du droit social.